Održana gastro-kulturna manifestacija „Okusi destinaciju“ u Gospiću: Uspješan spoj tradicije, održivosti i prekograničnih okusa

Objavljeno: 26/05/2026

U dvorištu Ličko-senjske županije u Gospiću u petak, 22. svibnja 2026. godine, uspješno je održana jedinstvena gastro-kulturna manifestacija „Okusi destinaciju“ (Taste the Destination), organizirana u sklopu obilježavanja Dana Ličko-senjske županije i Dana otvorenih vrata EU projekata 2026. Manifestacija, koja je okupila brojne posjetitelje svih generacija, osmišljena je kao integrirano gastro-kulturno iskustvo s primarnim ciljem promocije održive gastronomije, kratkih lanaca opskrbe i lokalnih proizvođača. Središnji fokus bio je usmjeren na valorizaciju proizvoda s regionalnom oznakom kvalitete „Lika Quality“ te na prezentaciju uspješnog modela poslovanja domaćeg obrta Smočnica kao primjera izvrsne prakse u ruralnom turizmu.

Uz uvodno obraćanje voditeljice Nikoline Gotal o prekograničnom projektu GUSTI, posjetitelji su kroz interaktivne formate, gastro kvizove znanja i kulinarske radionice za najmlađe imali priliku iz prve ruke doživjeti kako se tradicija i nematerijalna baština kroz EU projekte uspješno transformiraju u suvremeni turistički proizvod.

Vođeno gastronomsko putovanje kroz „Lika Quality“ i partnerske regije

Središnji dio manifestacije činila je stručno osmišljena degustacijska zona, organizirana kao zaokruženo, vođeno iskustvo kroz jasno definirane kategorije proizvoda – od autohtonih svježih i tvrdih sireva, suhomesnatih delicija i meda, pa sve do tradicionalnih slastica i vrhunskih pića – s ciljem stvaranja cjelovitog gastronomskog doživljaja. Svi proizvodi bili su jasno označeni prema podrijetlu i proizvođaču, a Ličko-senjska županija je na jednom mjestu omogućila posjetiteljima da kušaju i usporedite prepoznatljive autentične okuse iz Hrvatske i Italije.

Ličko-senjska županija je ponosno predstavila bogatu paletu vlastitih aduta s oznakom „Lika Quality“, u kojoj su posjetitelji uživali u blagom velebitskom cvjetnom medu i intenzivnom medljikovcu, aromatičnoj Velebitskoj slanini te autohtonom svježem siru škripavcu. Cjelokupnu ponudu domaćih okusa izvrsno su nadopunili gusti pekmez od šipka, osvježavajući sirup od bazge te tradicionalno kupinovo vino i nezaobilazna šljivovica.

U sklopu prezentacije projektnih partnera, Županija je posjetiteljima ponudila i selekciju okusa iz Zadarske županije – poznati Paški sir snažnog geografskog identiteta te vizualno efektni zadarski liker Maraschino u prepoznatljivim elegantnim bocama.

Iz Karlovačke županije predstavljen je savršen gastronomski balans kroz intenzivne okuse tradicionalnog kulena koji se izvrsno nadopunjavao s toplom, domaćom štrudlom, stvarajući u degustacijskoj zoni poseban ugođaj tradicije i domaće kuhinje.

Kroz prezentaciju gastronomske baštine Dubrovačko-neretvanske županije, posjetiteljima su ponuđeni vizualno iznimno atraktivni tradicionalni arancini posluženi u malim, praktičnim porcijama, dok je ponuda vrhunskog crnog vina Dingač cijeloj prezentaciji osigurala prepoznatljiv premium dojam.

Prekogranični karakter projekta Županija je dočarala kroz predstavljanje talijanske regije Emilia-Romagna i njezinih svjetski poznatih simbola, ponudivši posjetiteljima degustaciju ikoničnog sira Parmigiano Reggiano prezentiranog u cijelom komadu te vrhunski, tanko i stručno rezani Prosciutto di Parma.

Iz talijanske regije Apulija pažnju publike privukla je prezentacija iznimno kremaste Burrate, atraktivne pri rezanju, koja se idealno sljubila s tradicionalnim, hrskavim slanim grickalicama Taralli.

Konačno, domaćini su prekograničnu vinsku i gastronomsku priču zaokružili predstavljanjem regije Veneto kroz izlaganje laganog, pjenušavog i široko prihvaćenog Prosecca, koji se pokazao kao izvrstan par neutralnijem i pristupačnijem talijanskom siru Asiago.

Poruka održivosti i očuvanja identiteta

Ova manifestacija je u praksi demonstrirala uspješan model funkcionalnog povezivanja poljoprivrednog i turističkog sektora. Izravnim prezentiranjem rada i truda obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, manifestacija „Okusi destinaciju“ poslala je snažnu poruku o važnosti zaštite lokalnog identiteta, održivog razvoja ruralnih područja i ekonomske opravdanosti poticanja domaće proizvodnje.

Više o projektu i budućim aktivnostima saznajte na mrežnoj stranici projekta: https://www.italy-croatia.eu/web/gusti

Događaj „Okusi destinaciju“ organizira se u sklopu projekta GUSTI – Gastro UpScaled Tourist Itinerary in rural regions of Croatia and Italy (ID: ITHR0200403), sufinanciranog putem Interreg IT-HR 2021-2027 programa.