Brzi kolač od jabuka bez miksera: Sočan, mirisan i gotov bez puno posla
Objavljeno: 25/09/2026 | Autor: Lika-express
Ako imate nekoliko jabuka i osnovne sastojke koje gotovo svi drže kod kuće, ovaj jednostavan kolač možete pripremiti bez miksera i bez kompliciranih koraka.
Postoje recepti koji traže puno vremena, posebne sastojke i hrpu posuđa, a postoje i oni kojima se vraćamo upravo zato što su jednostavni. Ovaj brzi kolač od jabuka bez miksera pripada drugoj skupini.
Mekan je i sočan iznutra, jabuke mu daju svježinu, a cimet prepoznatljiv miris koji se širi kuhinjom već nakon nekoliko minuta pečenja. Posebna prednost je što za pripremu nije potreban mikser. Dovoljni su zdjela, pjenjača ili obična kuhača i kalup za pečenje.
Recept je dobar izbor i kada kod kuće imate nekoliko jabuka koje želite iskoristiti prije nego što omekšaju.
Brzi kolač od jabuka – sastojci
Za kolač će vam trebati:
- 3 srednje jabuke
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 180 ml mlijeka
- 250 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 čajna žličica cimeta
- prstohvat soli
- 1 žlica limunova soka
- šećer u prahu za posipanje
Po želji možete dodati i šaku grubo nasjeckanih oraha.
Kako napraviti sočni kolač od jabuka bez miksera?
Pećnicu najprije zagrijte na 180 °C.
Jabuke ogulite, odstranite sredinu s košticama i naribajte na krupniji ribež. Prelijte ih žlicom limunova soka kako ne bi potamnile i lagano promiješajte.
U većoj zdjeli pjenjačom izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Nije potrebno dugo miješati niti pokušavati dobiti pjenastu smjesu. Dovoljno je da se sastojci dobro sjedine.
Dodajte ulje i mlijeko pa ponovno kratko promiješajte.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Suhe sastojke postupno dodajte mokrima i lagano miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez većih grudica.
Na kraju dodajte naribane jabuke i umiješajte ih kuhačom ili špatulom.
Smjesu ulijte u kalup približne veličine 20 x 30 centimetara koji ste prethodno premazali s malo ulja i pobrašnili ili obložili papirom za pečenje.
Koliko dugo se peče kolač od jabuka?
Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici približno 35 do 40 minuta na 180 °C.
Vrijeme pečenja može se razlikovati ovisno o pećnici i veličini kalupa, zato nakon otprilike 35 minuta provjerite kolač drvenim štapićem. Ako štapić nakon ubadanja u sredinu izađe bez sirove smjese, kolač je pečen.
Nemojte ga nepotrebno dugo držati u pećnici jer upravo jabuke trebaju sačuvati njegovu mekanu i sočnu teksturu.
Nakon vađenja iz pećnice ostavite ga desetak minuta da se malo ohladi.
Prije posluživanja možete ga posuti šećerom u prahu.
Koje su jabuke najbolje za kolač?
Za ovaj recept nije potrebna posebna sorta.
Ako volite izraženiji kontrast između slatkog tijesta i voća, odaberite nešto kiselije jabuke. Slatke jabuke dat će blaži okus, pa u tom slučaju možete i malo smanjiti količinu šećera.
Najvažnije je da su jabuke čvrste i sočne.
Ako su izrazito vodene, nakon ribanja ih možete vrlo lagano pritisnuti rukama kako u tijesto ne bi dospjelo previše tekućine. Nemojte ih potpuno cijediti jer upravo njihov sok pomaže da kolač ostane mekan.
Trik za još sočniji kolač od jabuka
Jedna od najčešćih pogrešaka kod jednostavnih biskvitnih kolača je predugo miješanje nakon dodavanja brašna.
Kada brašno spojite s mokrim sastojcima, miješajte samo koliko je potrebno da nestanu veće grudice. Nakon toga umiješajte jabuke i smjesu odmah prebacite u kalup.
Tako ćete dobiti nježniju teksturu.
Još jedan jednostavan trik je ostaviti kolač da nakon pečenja malo odstoji prije rezanja. Dok se hladi, vlaga iz jabuka ravnomjernije će se rasporediti kroz biskvit.
Što još možete dodati kolaču?
Osnovni recept vrlo se lako prilagođava.
Uz jabuke odlično idu:
- sjeckani orasi
- grožđice
- malo naribane limunove korice
- vanilija
- dodatni prstohvat cimeta
- nekoliko kapi arome ruma
Ako volite hrskaviji završetak, prije pečenja površinu možete posuti malom količinom smeđeg šećera i cimeta.
Za bogatiju verziju kolača uz njega možete poslužiti žlicu tučenog vrhnja ili kuglicu sladoleda od vanilije.
Kako čuvati kolač od jabuka?
Kolač možete držati pokriven na sobnoj temperaturi tijekom dana, a ako ga želite sačuvati dulje, spremite ga u zatvorenu posudu u hladnjak.
Zbog velike količine jabuka i nakon hlađenja ostaje mekan.
Prije posluživanja hladan komad možete nekoliko sekundi zagrijati u mikrovalnoj pećnici, osobito ako ga poslužujete uz kavu ili čaj.
Jednostavan recept kada želite nešto slatko na brzinu
Najveća prednost ovog recepta je što za njega ne morate posebno planirati kupovinu. Jaja, brašno, šećer, mlijeko i ulje standardne su namirnice u mnogim kuhinjama, a nekoliko jabuka dovoljno je da od njih nastane mirisan domaći desert.
Zato je ovaj brzi kolač od jabuka bez miksera dobar recept za vikend, dolazak gostiju ili jednostavno trenutak kada želite nešto slatko, a ne želite provesti pola dana u kuhinji.
