Hladnjak ili zamrzivač koji godinama bez problema radi u garaži, podrumu ili vikendici može početi nepravilno hladiti upravo kada vanjska temperatura padne. Iako se čini logičnim da hladnoća pogoduje zamrzavanju hrane, mnogi kućanski uređaji nisu predviđeni za rad u negrijanim prostorijama. Posljedica može biti postupno odmrzavanje namirnica, čak i kada je uređaj uključen u struju.
Na taj problem upozorava britanska potrošačka organizacija Which?, koja navodi da većina zamrzivača nije namijenjena radu u prostorijama hladnijima od 10 °C. Kod nekih uređaja dopuštena donja granica još je viša.
To je posebno važno za kućanstva koja drugi hladnjak ili zamrzivač drže izvan stambenog dijela kuće. U Lici, Gorskom kotaru i drugim hladnijim krajevima Hrvatske temperatura u negrijanoj garaži ili ostavi tijekom zime može pasti znatno ispod vrijednosti za koje je uređaj projektiran.
Zašto hladnjak može prestati hladiti kada je u prostoriji hladno?
Problem je povezan s načinom rada termostata i kompresora. Kod nekih kombiniranih hladnjaka sa zamrzivačem rad kompresora regulira se prema temperaturi rashladnog dijela.
Pročitajte još
Ako je u garaži vrlo hladno, termostat može prepoznati da hladnjaku nije potrebno dodatno hlađenje pa kompresor radi znatno rjeđe. No zamrzivaču je za sigurno čuvanje hrane potrebna temperatura oko -18 °C, znatno niža od one u garaži.
Zbog toga se može dogoditi da rashladni dio naizgled radi normalno, dok temperatura u zamrzivaču postupno raste.
Slični problemi mogu se pojaviti i kod samostalnih zamrzivača koji nisu konstruirani za niske temperature okoline. Međutim, ne ponašaju se svi uređaji jednako. Neki imaju zasebne sustave upravljanja, a pojedini modeli posebno su prilagođeni radu u hladnim prostorijama.
Pročitajte još
Hrvatska stranica proizvođača Whirlpool upozorava da kod određenih zamrzivača temperatura prostorije niža od 15 °C može utjecati na uključivanje termostata. Točan dopušteni raspon zato treba provjeriti za konkretan model, a ne samo prema proizvođaču.
Provjerite klimatski razred: Ove oznake otkrivaju gdje uređaj smije stajati
Svaki hladnjak i zamrzivač ima određeni klimatski razred. Taj podatak označava raspon temperature prostorije u kojem je uređaj predviđen za rad.
Najčešće oznake su:
- SN: od 10 do 32 °C
- N: od 16 do 32 °C
- ST: od 16 do 38 °C
- T: od 16 do 43 °C
Uređaj može imati i kombiniranu oznaku, primjerice SN-T, što znači da je predviđen za širi temperaturni raspon, od 10 do 43 °C.
Oznaka se najčešće nalazi na tvorničkoj pločici unutar uređaja ili u uputama za uporabu. Može biti navedena i u tehničkim podacima na internetskoj stranici proizvođača.
Pročitajte još
Važno je razlikovati klimatski razred od energetskog razreda. Slovo koje označava potrošnju električne energije ne govori nam može li hladnjak raditi u hladnoj garaži.
Primjerice, ako vaš zamrzivač ima klimatski razred SN, a temperatura u garaži tijekom noći padne na 3 °C, uređaj se nalazi izvan predviđenog radnog raspona. To ne znači da će se odmah pokvariti ili da će se sva hrana odmrznuti, ali proizvođač ne jamči pravilan rad u takvim uvjetima.
Postoje i zamrzivači koji rade na temperaturama do -15 °C
Nisu svi uređaji neprikladni za negrijane prostorije.
Proizvođač Liebherr, primjerice, za odabrane zamrzivače s tehnologijom FrostProtect navodi da mogu raditi pri temperaturi okoline do -15 °C. Takvi modeli namijenjeni su i prostorima poput negrijanih garaža.
No ni to ne znači da svaki zamrzivač iste marke ima takvu mogućnost. Potrebno je provjeriti tehničke podatke konkretnog modela.
Posebno treba paziti i na oznake NoFrost, SmartFrost ili StopFrost. One se odnose na način upravljanja ledom i odmrzavanjem, ali same po sebi ne znače da je uređaj prikladan za prostorije u kojima temperatura pada ispod nule.
Kako provjeriti je li hrana u zamrzivaču sigurna?
Najjednostavniji način provjere jest postaviti termometar u zamrzivač i pratiti temperaturu, osobito nakon hladnih noći.
Za dugotrajno čuvanje zamrznute hrane preporučuje se temperatura od -18 °C ili niža. U rashladnom dijelu hladnjaka poželjno je održavati temperaturu do 4 °C.
Ako primijetite da se namirnice odmrzavaju, nemojte automatski pretpostaviti da je hrana sigurna samo zato što je prostorija hladna.
Prema preporukama američkog portala FoodSafety.gov, djelomično odmrznuta hrana može se ponovno zamrznuti ako još sadrži kristaliće leda ili joj je temperatura 4 °C ili niža. Pritom može izgubiti dio kvalitete.
Pokvarljive namirnice poput mesa, ribe i peradi koje su bile na temperaturi od 4 °C ili višoj dulje od dva sata treba odbaciti. Ako ne znate koliko je dugo hrana bila odmrznuta ili na kojoj temperaturi, sigurnije ju je baciti.
Miris i izgled nisu pouzdani pokazatelji sigurnosti, a hranu nikada ne treba kušati kako bi se provjerilo je li ispravna.
Što napraviti ako zamrzivač stoji u hladnoj garaži?
Prvo provjerite klimatski razred i upute proizvođača. Zatim izmjerite temperaturu prostorije u kojoj se uređaj nalazi, najbolje tijekom najhladnijeg dijela dana.
Ako temperatura redovito pada ispod dopuštene granice, najsigurnije je premjestiti uređaj u prikladniji prostor ili koristiti model izričito namijenjen takvim uvjetima.
Važno je i redovito provjeravati unutarnju temperaturu zamrzivača. Sama činjenica da svjetlo radi i da je uređaj uključen ne znači da hranu održava na potrebnih -18 °C.
Upravo zato prije prvog ozbiljnijeg zahlađenja vrijedi pogledati malu tvorničku oznaku koju većina vlasnika nikada ne provjerava. Ona može otkriti je li garaža doista odgovarajuće mjesto za čuvanje zamrznute hrane.
